طريقة عمل كبسة اللحم السعودية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، أخلطي الزعفران، الهيل، القرفة، البهار الحلو، الفلفل الأبيض واللومي. أتركي الوعاء جانياً.

• 2

  ذوبي الزبدة في قدر نكبير على حرارة متوسطة. أضيفي الثوم والبصل، وقلّبيهما حتى يذبلا.

• 3

  أضيفي قطع اللحم وقلّبيها حتى يتغير لونها أي لـ10 دقائق. زيدي صلصة الطماطم وقلّبي المزيج.

• 4

  أضيفي الطماطم، الجزر، الفلفل الحار، كبش القرنفل، الكمون، الكزبرة، الملح، الفلفل الأسود ومزيج الزعفران. قلّبي المزيج لـ3 دقائق ثمّ أضيفي الماء ومكعب المرق.

• 5

  أتركي القدر على النار حتى الغليان. بعدها، خفّفي النار وضعي الغطاء. إغلي المزيج لـ30 دقيقة حتى ينضج اللحم.

• 6

  أضيفي الأرز وضعي الغطاء. أتركي المزيج يغلي على حرارة هادئة لـ25-35 دقيقة حتى ينضج الأرز.

• 7

  قدّمي الكبسة ساخنة على سفرتك. ألف صحة!

وصفات ذات صلة