طريقة عمل كفتة الفراخ المقلية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  افرمي الفراخ فرماً ناعماً بواسطة الخلاط الكهربائي. اذا كنت تحتفظين بصدور الدجاج في الفريزر تفادي هذه الاخطاء لتحفظيه بأفضل طريقة.

• 2

  صفي البصل من الماء بواسطة مصفاة ناعمة.

• 3

  في وعاء، ضعي الدجاج، البصل، بودرة الثوم، نصف كمية الفلفل الأسود، ونصف كمية الملح، الزعتر، الكزبرة، بهار الدجاج، البابريكا، الشطة وملعقتان كبيرتان من الدقيق.

• 4

  اعجني المكونات حتى تتجانس.

• 5

  في وعاء صغير، اخفقي البيض، الحليب، الكمية المتبقية من الملح والفلفل الاسود.

• 6

  ضعي طبق ماء جانبا. بللي يديك بالقليل من الماء وشكلي أصابع الكفتة بالحجم الذي ترغبين.

• 7

  في طبق، ضعي الدقيق وفي طبق اخرضعي البقسماط.

• 8

  غمسي كل حبة كفتة بشكل متتالي بالدقيق، ثم بخليط البيض والحليب وأخيرا غلفيها بالبقسماط وضعي الكفتة في صينية.

• 9

  أدخلي الصينية الى الفريزر مدة نصف ساعة.

• 10

  في قدر، على نار متوسطة، حمّي الزيت واقلي الكفتة حتى تنضج وتتحمر.

وصفات ذات صلة