كبدة مقلقل سهلة وسريعة
من أشهر الوصفات العربية
20 دقيقة
طريقة عمل مجبوس دجاج
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعلمي طريقة عمل مجبوس دجاج خطوة بخطوة من موقع اطيب طبخة اذا كنت تبحثين عن وصفة تقليدية وشهية بالدجاج والارز والبهارات العربية المتنوعة
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 20 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 50 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
أفخاذ دجاج
1 كيلوغرام
أرز بسمتي
3 أكواب
بصل
حجم كبير مفروم فرماً ناعماً 1
طماطم
مفرومة فرماً ناعماً 2
سمن
3 ملاعق كبييرة
ثوم
مهروس فصّان
ورق غار
3
فلفل
اخضر حار 1
نومي - 1
فلفل
ابيض ملعقة صغيرة
سبع بهارات
ملعقة صغيرة
حبهان
أي [هيل](/ingredient/حبهان1457387
ملح
ملعقة كبيرة
فلفل اسود
ملعقة صغيرة
قرفة
عيدان 2
قرنفل
مطحون ملعقتان صغيرتان
كركم
ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
في قدر على نار متوسطة، ذوّبي السمن ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
-
2
أضيفي أفخاذ الدجاج والثوم واطهي الدجاج لـ3-4 دقائق من كلّ جهة.
-
3
أضيفي الفلفل الحار، القرفة، لفلفل الأسود، اللومي وورق الغار. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
-
4
أضيفي البهارات، الهيل، الملح، القرفل، الكركم والفلفل الأبيض. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
-
5
أضيفي الطماطم وقلّبي المكونات لـ5 دقائق. أغمري المزيج بالماء، غطّي القدر واسلقي الدجاج لـ25 دقيقة.
-
6
صفّي أفخاذ الدجاج من المرق وضعيها في صينية فرن. أدخليها إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ15 دقيقة حتى يتحمّر الدجاج.
-
7
أضيفي الأرز إلى المرق. عند الغليان، خفّفي النار واسلقي الأرز لـ20 دقيقة.
-
8
ضعي الأرز في طبق التقديم ثمّ أضيفي الدجاج. قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
