طريقة عمل مقلوبة الفول بالدجاج

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر، ضعي نصف كمية الزيت والبصل. قلبي البصل على نار متوسطة حتى يذبل.

• 2

  ضعي الدجاج، الهال، نصف كمية الملح والفلفل الأسود، السبع بهارات، الكمون، بهار الدجاج.

• 3

  قلبي المكونات حتى تتجانس، أغمري الدجاج بالماء لسلقه. أزيلي الزفر على الوجه.

• 4

  في قدر اخر، على نار متوسطة، ضعي الكمية المتبقية من الزيت والبصل. قلبي حتى يذبل البصل.

• 5

  أضيفي نصف كمية الفول وقلبيه مع البصل مدة 5 دقائق.

• 6

  نّكهي بالكمية المتبقية من الملح والفلفل الأسود. أخلطي حتى تمتزج المكونات.

• 7

  في قدر، حمّي بالزيت واقلي الدجاج حتى يتحمر.

• 8

  في وعاء، أخلطي الأرز والكمية المتبقية من الفول.

• 9

  في قدر، ضعي ملعقة من الزيت، ملعقة كبيرة من الأرز، ملعقة كبيرة من خليط الفول والبصل. ضعي قطع الدجاج وأضيفي الكمية المتبقية من الفول.

• 10

  أخيرا، أضيفي خليط الأرز والفول. أغمري المكونات بماء سلق الدجاج وأتركي القدر على نار متوسطة حتى يغلي.

• 11

  بعد الغليان، أخفضي النار الى هادئة وغطي القدر حتى ينضج الأرز.

• 12

  أقلبي القدر في طبق التقديم لسكب المقلوبة وقدميها على سفرتك.

وصفات ذات صلة