طريقة مضغوط حاشي باشا

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء الخلاط الكهربائي ، نضع الطماطم المقطعة، الفلفل الاحمر والثوم. نضرب في الخلاط حتى تتجانس.

• 2

  في قدر الضغط، نضع القليل من الزيت والبصل المقلي والطماطم. نقلب المكونات على نار متوسطة.

• 3

  نضيف الكركم، السبع بهارات، اللومي، الفلفل الحار، مكعب المرق، الفلفل الاسود، والقرنفل. نقلب مدة دقيقة.

• 4

  ننزل باللحم الحشيش ونقلب مدة دقيقتين.

• 5

  نغمر المكونات بالماء المغلي ونضيف الملح ونحرك.

• 6

  نضغط القدر مدة 35 دقيقة حتى ينضج اللحم.

• 7

  نضيف الارز ونخلط ثم نضغط القدر مرة أخرى مدة 15 دقيقة حتى ينضج الأرز ويجف الماء.

• 8

  نقدم المضغوط حاشي باشا في طبق ساخن. الف صحة !

وصفات ذات صلة