طريقه المسقعه الباذنجان

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ننقع شرائح الباذنجان بالماء والملح مدة ساعة.

• 2

  نحمي زيت غزير في قدر على نار قوية ونقلي الباذنجان ثم الفلفل الرومي.

• 3

  في قدر، نضع ملعقة كبيرة من الزيت على نار متوسطة ونضيف الثوم. نقلب حتى يذبل.

• 4

  نضيف عصير الطماطم، الخل الابيض، معجون الطماطم، الملح، الفلفل الاسود والبابريكا.

• 5

  نحرك الخليط ونتركه يتسبك على نار هادئة.

• 6

  في صينية فرن، نصف بالتتالي طبقات من الصلصة ، الباذنجان والفلفل الرومي.

• 7

  ندخل الصينية الى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية مدة 15 دقيقة.

وصفات ذات صلة