المقلقل اليمني
وجبة لا تقاوم
30 دقيقة
فتة الباذنجان والبطاطس باللبن والليمون والخبز والبقدونس
اليك فتة الباذنجان والبطاطس باللبن والليمون والخبز والبقدونس من موقع اطيب طبخة. وصفة سهلة وسريعة التحضير بخلطة اللبن الزبادي والثوم وعصير الليمون الحامض ولا الذ
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
10 دقيقة
-
مجموع الوقت
10 دقيقة
المكوّنات
بطاطس
مقطّعة إلى مكعبات ومقلية 4
باذنجان
مقطّع إلى مكعبات ومقلي 4
حمّص
حبّ مسلوق كوبان
خبز مقطّع إلى مكعبات ومقلي – 4 أرغفة
بقدونس
موّرق للتزيين بحسب الرغبة
لتحضير خليط الزبادي:
لبن زبادي
كوبان
عصير ليمون حامض
4 ملاعق كبيرة
ثوم
مهروس 4 فصوص
خلّ أبيض
ملعقتان صغيرتان
سماق
ملعقتان صغيرتان
ملح
ملعقتان صغيرتان
مكسرات – بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير خليط الزبادي: في وعاء، ضعي اللبن الزبادي وعصير الليمون الحامض والثوم المهروس والخلّ الأبيض والسماق والملح.
-
2
أخلطي المكونات جيداً بالخفاق اليدوي حتى تتجانس.
-
3
في طبق التقديم، ضعي طبقة من البطاطس المقليّة ثمّ الباذنجان المقلي ثمّ الحمص يليه الخبز المقلي.
-
4
وزّعي القليل من خليط اللبن الزبادي فوق المكونات.
-
5
زيّني بالبقدونس الموّرق والمكسرات.
وصفات ذات صلة
