فتة باذنجان بالدجاج

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في مقلاة على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثمّ أضيفي الزيت. عندما يسخن هذا الأخير، أضيفي اللبن الزبادي وحرّكي جيداً. زيدي الطحينة والمرق. أخلطي المزيج حتى يكثف ثمّ ارفعي المقلاة عن النار واتركيها جانباً.

• 2

  في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي قطع الدجاج وقلّبيها حتى يتغير لونها. نكّهي بالملح والفلفل الأسود. عندما ينضج الدجاج، إرفعيه عن النار واتركيه جانباً.

• 3

  في مقلاة على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي الباذنجان قلّبيه حتى يصبح ذهبياً. صفّيه من الزيت وضعيه على محارم ورقية في طبق.

• 4

  في طبق التقديم، ضعي الخبز، الباذنجان، والدجاج. أضيفي خليط اللبن الزبادي ثمّ زيّني بالبابريكا، البقدونس والرمان.

• 5

  قدّمي الفتة على سفرتك. ألف صحة!

وصفات ذات صلة