فجل مخلل

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  قطع الفجل إلى شرائح رفيعة.

• 2

  في برطمان، نضع شرائح الفجل على شكل طبقات، وبين كل طبقة اخرى حبوب الكمون وفصوص الثوم، ثم نسكب زيت الزيتون.

• 3

  نسكب الخلّ الأبيض والماء والملح على الفجل حتى يتغطى تمامًا وتمتلئ الفراغات.

• 4

  نكبس على وجه برطمان الفجل ثم نغلقه بإحكام.

• 5

  نترك برطمان الفجل في الثلاجة لمدة أسبوع على الأقل ومن الأفضل شهر، وبعد ذلك نقدّمه.

وصفات ذات صلة