بالفيديو، مكدوس باذنجان سريع
نفس الطعم بطريقة أسهل!
15 دقيقة
فرموزة بحشوة اللحمة
طريقة عمل الفرموزة: وصفة شهية نقدّمها لك من موقع أطيب طبخة بخطواتها السهلة والسريعة لتحضّريها وتقدّميها لأفراد أسرتك أو على سفرة العزومات لديك أيام الأضحى المبارك.
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
25 دقيقة
-
مجموع الوقت
45 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير العجينة:
دقيق
كوب
بيض
1
خميرة
ملعقة صغيرة
زيت
نصف كوب
ملح
نصف ملعقة صغيرة
ماء - ثلث كوب
لتحضير الحشوة:
لحم
مفروم 200 غرام
بصل
مفروم فرمًا ناعمًا 3
طماطم
مفرومة فرمًا ناعمًا 1
فليفلة حمراء
مقطّعة إلى مكعّبات صغيرة 1
فليفلة خضراء
مقطّعة إلى مكعّبات صغيرة 1
زيت نباتي
4 ملاعق كبيرة
فلفل أسود
بحسب الرغبة
ملح
بحسب الرغبة
بيض
للدهن 1
حبة البركة
للزينة ربع كوب
طريقة التحضير
-
1
لتحضير العجينة: في وعاء، أخلطي الخميرة مع الماء واتركيها جانبًا حتى يتضاعف حجمها.
-
2
ضعي في وعاء آخر الدقيق مع الملح وأضيفي إليهما البيض والزيت.
-
3
أضيفي الخميرة إلى خليط الدقيق واعجني جيدًا لحصلي على عجينة متماسكة.
-
4
غطّي العجينة واتركيها جانبًا.
-
5
لتحضير الحشوة: في مقلاة عميقة، حمّي الزيت على حرارة متوسّطة ثمّ قلّي فيه البصل.
-
6
أضيفي اللحم المفروم واتركيه حتى ينضج مع التحريك من وقت إلى آخر.
-
7
أضيفي الفليفلة الحمراء والفليفلة الخضراء والطماطم وحرّكي المزيج جيدًا حتى تتجانس المكوّنات واتركيه على النار لحوالى 10 دقائق أو حتى تذبل الخضار مع التحريك من وقت إلى آخر.
-
8
إرفعي المقلاة عن النار ونكّهي الحشوة بالفلفل الأسود والملح بحسب رغبتك.
-
9
لتحضير الفرموزة: قسّمي العجينة إلى قطع متساوية متوسّطة الحجم وكوّريها.
-
10
على سطح صلب منثور بالدقيق، مدّي قطعةً من العجين بواسطة شوبك على شكل دائري وضعي ما يقارب ملعقتين كبيرتين من الحشوة في وسطها.
-
11
إثني أطراف العجينة بشكل عامودي أوّلاً ثمّ أفقيًا لتحصلي على شكل مستطيل.
-
12
أعيدي الكرة حتى إنتهاء كمية العجينة.
-
13
حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
-
14
أخفقي البيضة في وعاء صغير.
-
15
صفّي العجينة في صينية مدهونة بالزيت وادهني وجهها بالبيض المخفوق ثمّ أنثري عليها حبة البركة وأدخلي الصينية إلى الفرن لحوالى 10 دقائق أو حتى تنضج الفرموزة.
نصائح
- إذا كنت من محبّي الطعام الحار، يمكنك أن تضيفي الفلفل الحار في حشوة الفرموزة.
- قدّمي هذا الطبق إلى جانب أرز البرياني باللحم أو كبسة اللحم وصفتان تجدينهما على موقعنا.
وصفات ذات صلة
