كبسة سمك

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نغسل الأرز جيدًا وننقعه في الماء لمدة 30 دقيقة على الأقل، ثم نغسله ونصفيه باستخدام مصفاة ناعمة ونتركه جانباً.

• 2

  ننقع قطع السمك في وعاء كبير مع نصف كمية بهارات التتبيل، بهار السمك، الملح، الفلفل الأسود، الكمون، والكزبرة اليابسة لمدة ساعة على الأقل.

• 3

  نسخن نصف كمية الزيت في مقلاة كبيرة ونقلي قطع السمك حتى تصبح ذهبية اللون وناضجة، ثم نرفعها عن النار ونصفيها من الزيت.

• 4

  في قدر آخر، نقلي البصل المفروم في الكمية المتبقية من الزيت حتى يذبل.

• 5

  نضيف الأرز المصفى إلى البصل ونقلبهما معًا.

• 6

  نضيف الماء والبهارات المتبقية إلى الأرز والبصل.

• 7

  بعد أن يغلي الماء، نضيف قطع السمك فوق الأرز ونطهي المزيج معًا حتى ينضج الأرز.

• 8

  نقدم الكبسة في طبق التقديم وألف صحة!

وصفات ذات صلة