كبسة لحم بيضاء

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نضع في قدر على النار كل من ورق الغار، قطع اللحم، عيدان القرفة، القليل من الملح والفلفل الأسود.

• 2

  نغمر المكونات بالماء ثم نسلق اللحم على النار لحوالى 25 دقيقة حتى ينضج جيداً.

• 3

  نزيل اللحم من المرق ثم نصفيه من المكونات ونحتفظ به جانباً.

• 4

  نسخن القليل من الزيت في قدر على النار، نضيف البصل والثوم ثم نقلب المكونات حتى تذبل.

• 5

  نضيف البهارات المشكلة، الزنجبيل، بهارات الكبسة والقليل من الملح والفلفل الأسود.

• 6

  نزيد اللحم المسلوق بعدها، نقلب المكونات لتتداخل ثم نتركها لحوالى 10 دقائق.

• 7

  نضيف الأرز ثم نغمره بـ4 أكواب من المرق، نحرك المكونات لتتداخل ثم نغطي القدر ونتركها لحوالى 20 دقيقة حتى تنضج.

• 8

  نقلب الكبسة من الاسفل الى الاعلى بواسطة ملعقة ثم نوزعها في طبق قبل التقديم.

وصفات ذات صلة