كبدة حاشي طازج حضّروها بدقائق
شهية ولذيذة
10 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في قدر ضغط على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل حتى يذبل.
-
2
أضيفي اللحم الحاشي، الفلفل الحار، اللومي، عيدان القرفة، الهيل وورق الغار.
-
3
قلّبي الخليط لحوالى 3 دقائق.
-
4
أغمري المكونات بالماء ونكّهي بالملح وبهارات الكبسة.
-
5
اضغطي قدر الضغط واطهي اللحم الحاشي المدة اللازمة حتى ينضج.
-
6
أخرجي اللحم من قدر الضغط وضعيه جانباً.
-
7
زيدي الأرز على ماء سلق اللحم في قدر الضغط على نار متوسطة.
-
8
عند غليان الخليط خففي النار واضغطي القدر لحوالى 8 دقائق حتى تجف السوائل وينضج الأرز.
-
9
اسكبي أرز الكبسة في طبق التقديم وأضيفي لحم الحاشي على وجهه ثم زيني بالصنوبر.
وصفات ذات صلة
