كفتة الفراخ

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء صغير الحجم، اسلقي فول الصويا ثم صفّيه من الماء واتركيه جانباً.

• 2

   في محضر الطعام، اهرسي الدجاج والبصل ثم أضيفي الثوم، الملح والفلفل.

• 3

   أضيفي بعدها فول الصويا المسلوق واهرسي المكونات مجدداً حتى تحصلي على ما يشبه العجين.

• 4

   شكّلي المزيج الى أصابع عريضة بواسطة يديك.

• 5

   في وعاء صغير، أخلطي الدقيق، البيض والبقسماط وغمّسي كل قطعة من الدجاج في الخليط من كل الجهات.

• 6

   صفّي أصابع الدجاج في طبق وأدخليها الى الثلاجة لـ30 دقيقة حتى تتماسك.

• 7

   في قدر متوسط الحجم، سخّني زيت غزير على نار متوسطة ثم اقلي الدجاج فيه حتى يتحمّر وينضج.

• 8

   صفّي اصابع الدجاج المحمّرة في طبق وقدمّيها ساخنة.

نصائح

وصفات ذات صلة