كفتة اللحم بالجبن

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي اللحم، الفلفل الأسود، الشبت، الثوم، البيض، الملح، البقسماط، الأوريجانو والبقدونس. قلّبي المكونات جيداً حتى تتداخل.

• 2

  شكّلي كرات متساوية الحجم من المزيج وضعيها على طبق جانباً.

• 3

  إفردي كرة من مزيج اللحم في راحة يدك. أضيفي القليل من جبن البارميزان وأعيدي إغلاق الكرة. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.

• 4

  سخني الزيت في قدر على نار متوسطة. أضيفي كرات اللحم واقليها حتى يتغير لونها من كلّ الجهات. ضعيها في طبق جانباً.

• 5

  لتحضير الصلصة: في قدر على نار متوسطة، ضعي الطماطم المهروسة واتركيها حتى تغلي. أضيفي البصل والثوم وحرّكي المكونات حتى تتداخل. زيدي معجون الطماطم، حرّكي الصلصة واتركيها على النار حتى الغليان.

• 6

  أضيفي الفلفل الأسود، الملح، زيت الزيتون والأوريجانو وارفعي القدر عن النار.

• 7

  ضعي نصف كمية الصلصة في صينية فرن. أضيفي كرات الكفتة وزيدي الكمية المتبقية من الصلصة ثم انثري الجبن على الوجه.

• 8

  أدخلي الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لـ20 دقيقة حتى ينضج اللحم.

• 9

  أخرجي الصلصة من الفرن وقدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!

وصفات ذات صلة