ورق عنب دولمه
لذيذ جدًا!
45 دقيقة
لازانيا بصلصة اللحم والبيشاميل
إذا كنت من محبي الاطباق الإيطالية الشهية فلا بد ان تتعلمي طريقة تحضير اللازانيا باللحم المفروم. جربيها واستمتعي بمذاقها مع الأقارب والأصدقاء مع الذ السلطات!
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
50 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 20 دقيقة
المكوّنات
معكرونة لازانيا
500 غرام
جبن موزاريلا
مبشور كوب ونصف
لتحضير صلصة اللحم:
لحم
مفروم 400 غرام
بصل
مفروم فرماً ناعماً 1
زبدة
ملعقتان كبيرتان
طماطم
مقطعة إلى مكعبات صغيرة كوبان
معجون طماطم
ملعقتان كبيرتان
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
بحسب الرغبة
قرفة مطحونة
نصف ملعقة صغيرة
لتحضير البيشاميل:
حليب سائل
4 أكواب
دقيق
4 ملاعق كبيرة
زبدة
ملعقتان كبيرتان
بصل
مفروم فرماً ناعماً 1
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
بحسب الرغبة
جوزة الطيب
نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير صلصة اللحم: ذوّبي الزبدة في قدر على حرارة متوسّطة ثمّ أضيفي إليها البصل وحرّكي جيداً حتى يتغيّر لونها.
-
2
أضيفي اللحم واتركيه حتى ينضج لحوالى 10 دقائق مع التحريك من وقت إلى آخر.
-
3
ضعي الطماطم فوق اللحم ثمّ ذوّبي معجون الطماطم في القليل من الماء واسكبيه فوق المزيج.
-
4
أتركي الصلصة على نار هادئة مع التحريك من وقت إلى آخر حتى ينضج اللحم.
-
5
إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً.
-
6
لتحضير البيشاميل: ذوّبي الزبدة في قدر على حرارة متوسّطة ثمّ أضيفي إليها البصل وحرّكي من وقت إلى آخر حتى تذبل.
-
7
أضيفي الدقيق واخلطي جيداً حى يصبح لديك ما يشبه العجينة.
-
8
خفّفي النار وباشري بإضافة الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يثخن المزيج.
-
9
نكّهي الصلصة بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب ثمّ إرفعي القدر عن النار.
-
10
حمّي الفرن على حرارة متوسّطة.
-
11
في الصينية، صفّي طبقة من اللازانيا وغطّيها بثلث كمية اللحم وربع كمية البيشاميل.
-
12
أعيدي الكرة حتى إنتهاء الكمية.
-
13
أنثري الجبن على وجه الصينية ثمّ أدخليها إلى الفرن لحوالى 20 دقيقة أو حتى يحمرّوجهها.
-
14
أخرجي الصينية من الفرن وقدّميها مباشرةً على سفرتك.
نصائح
- يمكنك أن تنثري جبن البارميزان على وجهها قبل التقديم.
- قدّميها إلى جانب سلطة الخضار الشهية أو سلطة البنجر وجبن الماعز.
وصفات ذات صلة
