بالفيديو، الكباب البحريني
ولا ألذ!
15 دقيقة
لفائف الباذنجان الشهية بالجبن
يقدّم لك موقع أطيب طبخة طريقة عمل لفائف باذنجان بالجبن مشوية بالفرن بالصور والخطوات السهلة لتقدّميها كألذّ مقبّلات!
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط
-
وقت التحضير
25 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 20 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 45 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
باذنجان
مقطع إلى شرائح كيلوغرامان
زيت نباتي
للدهن والشوي بحسب الحاجة
لتحضير الحشوة:
زيت نباتي
ثلاث ملاعق كبيرة
بصل
مفروم فرماً ناعماً 1
ريحان
مفروم نصف كوب
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل
نصف ملعقة صغيرة
جبن فيتا
مفتت 120 غرام
جبن كريم
ربع كوب
بيض
مخفوق 1
لتحضير الصلصة:
زيت زيتون
ملعقتان كبيرتان
معجون طماطم
30 غرام
سكر
ملعقة صغيرة
ماء - نصف كوب
ثوم
مهروس فصّان
طريقة التحضير
-
1
ملّحي شرائح الباذنجان جيّداً وضعيها في مصفاة لمدّة 30 دقيقة لتخرج مياهها.
-
2
لتحضير الصلصة، سخّني زيت الزيتون في قدرٍ على النار على حرارة متوسّطة.
-
3
أضيفي الثوم، معجون الطماطم، السكر والماء، غطّي القدر واغلي المزيج لمدّة 20 دقيقة.
-
4
لتحضير الحشوة، سخّني الزيت في مقلاةٍ كبيرة على حرارة متوسّطة.
-
5
إقلي البصل لحوالى 5 دقائق حتّى يذبل ثمّ أضيفي الريحان ونكّهي بالملح والفلفل.
-
6
أخلطي في وعاءٍ كبير جبن الفيتا، جبن الكريم والبيض جيّداً ثمّ أضيفي خليط البصل والريحان.
-
7
أخلطي الحشوة جيّداً حتّتى تتداخل المكوّنات ثمّ برّدي الحشوة في الثلاجة.
-
8
إغسلي شرائح الباذنجان بالماء ثمّ جفّفيها.
-
9
إدهني الباذنجان بالزيت واشويها لمدّة 5 دقائق لكلّ جهة.
-
10
ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة داخل كل شريحة باذنجان ثمّ لفّيها.
-
11
صفّي لفائف الباذنجان في صينية فرن ثمّ اسكبي فوقها الصلصة الحمراء.
-
12
أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالى 45 دقيقة ثمّ قدّمي اللفائف ساخنة.
نصائح
- يمكنك إضافة البقدونس والسبانخ إلى الحشوة واستبدال جبن الفيتا والكريم بالريكوتا والبارميزان.
- جرّبي المزيد من وصفات الباذنجان من أطيب طبخة مثل متبل الباذنجان أو صينية الباذنجان باللحمة المفرومة...
وصفات ذات صلة
