طريقة عمل متبل الباذنجان بالطحينة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إشوي الباذنجان على الغاز أو في الفرن، حتى يُصبح طرياً وقشره مجعّد.

• 2

  ضعي الباذنجان في الماء البارد لعشر دقائق حتى يصبح تقشيره سهلاً.

• 3

  أهرسي الباذنجان المقشّر بمدقة الثوم.

• 4

  أخلطي الباذنجان مع الطحينة، عصير الليمون الحامض، الثوم المهروس، الملح والفلفل. أسكبي متبل الباذنجان في طبق التقديم وزيّنيه بالنعناع وحبوب الرمان

نصائح

وصفات ذات صلة