طريقة عمل مجدرة الرز والعدس المخبوصة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نسلق العدس بالماء المملح على حرارة متوسطة حتى ينضج ثمّ إرفعي القدر عن النار.

• 2

  نهرس العدس مع ماء السلق بواسطة الخلاط الكهربائي ثمّ نعيده إلى القدر.

• 3

  نضيف الأرز ثمّ نغلي المزيج على نار هادئة حتى ينضج الارز.

• 4

  نحمّي الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة ونقلب فيه البصل حتى يتحمر ثمّ نسكب المزيج فوق العدس.

• 5

  ننكّه بالملح، البهارات، القرفة والكمون ونقلّب باستمرار حتى يكثف المزيج.

• 6

  نرفع القدر عن النار ونسكب المجدرة في اطباق تقديم.

• 7

  نقدّم المجدرة على السفرة ساخنة أو باردة مع الخبز العربي والمخللات.

وصفات ذات صلة