محشي كوسا وباذنجان

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي الأرز، البصل، اللحم، الملح، الفلفل الأسود، البهارات المشكلة، الكركم، معجون الطماطم، الزيت والقرفة. أخلطي المكونات حتى تتداخل.

• 2

  إحشي حبات الكوسا والباذنجان بخليط اللحم وضعيها في طبق.

• 3

  في قدر على نار متوسطة، ضعي معجون الطماطم، الطماطم، الملح، الفلفل الأسود و4 أكواب من الماء. عند الغليان، أضيفي حبات الكوسا والباذنجان المحشية. أضيفي الماء الساخن بحسب الحاجة حتى تغمري الخضار.

• 4

  خفّفي النار واتركي المزيج على النار حتى ينضج.

• 5

  قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!

وصفات ذات صلة