بالفيديو، طريقة مظبي الدجاج
مظبي الدجاج على الأصول!
30 دقيقة
طريقة عمل مربين كويتي
إذا كنتم من محبي المطبخ الكويتي الشهي فلا بد أن تجربوا طريقة عمل مربين كويتي. وصفة سهلة وسريعة التحضير نقدمها لكم من موقع أطيب طبخة.
استخدموا أرز بني أو بسمتي بدلًا من الأبيض لزيادة الألياف وتحسين القيمة الغذائية.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
الكويتي
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
35 دقيقة
-
مجموع الوقت
50 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
720 سعرة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
زيت نباتي
ملعقة كبيرة
بصل
كبير مفروم - حبة
ثوم
فصّان
زنجبيل طازج
مفروم - ملعقة صغيرة
كزبرة جافة
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة
روبيان
حجم وسط مسلوق ومقشّر - 500 غرام
طماطم
مقطّعة إلى مكعبات - 3 حبات
أرز بسمتي
كوبان
ماء
كوبان
لتحضير طبقة الروبيان العليا:
زيت نباتي
ربع كوب
بصل
مقطّع إلى شرائح - حبتان
هيل
مطحون - نصف ملعقة صغيرة
كاري
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
كركم
ملعقة صغيرة
قرنفل
مطحون - ربع ملعقة صغيرة
ثوم
مهروسان بملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والكبرة الجافة - فصان
كزبرة
مفرومة باقة
روبيان
حجم وسط مقشّر 200 غرام
طريقة التحضير
-
1
نحمّي الزيت على نار متوسطة. نضيف البصل ونقلّبه حتى يصبح ذهبيّ اللون.
-
2
نهرس الثوم مع الزنجبيل والكزبرة ثمّ نضيف المزيج على القدر، وننكه بالفلفل الأسود، ثمّ نضيف الروبيان.
-
3
نضيف الطماطم ونطهو المزيج لمدة 10 دقائق على نار متوسطة. عندما يغلي المزيج، نضيف الأرز ونقلّبهمّ. نضيف الماء. نخفف النار ونترك المزيج حتى يمتصّ الأرز كل كمية الماء.
-
4
لتحضير الطبقة العليا: نحمّي الزيت ونقلّب فيه البصل حتى يصبح ذهبيّ اللون. نهرس الثوم مع الفلفل الأسود والكزبرة.
-
5
نضيف التوابل على القدر، الكزبرة المفرومة ومزيج الثوم المهروس. نضيف الروبيان ونقلّبه حتى ينضج، أي لحوالي 10 دقائق.
-
6
نضع الأرز في طبق التقديم ونزين وجهه بمزيج الروبيان المحضّر.
نصائح
استخدموا أرز بني أو بسمتي بدلًا من الأبيض لزيادة الألياف وتحسين القيمة الغذائية.
معلومات اضافية
المربين الكويتي هو طبق تراثي شهير في المطبخ الكويتي، يعرف بنكهته الغنية وتوابله المميزة، ويحضر عادة في المناسبات العائلية أو كوجبة رئيسية دسمة. ويتميز هذا الطبق بمزيج من النكهات البحرية والبهارات الخليجية، ما يجعله محببًا لدى الكثيرين في المنطقة. ومن هذا المطبخ، جربوا مجبوس دجاج كويتي.
وصفات ذات صلة
