مرقة شبزي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر نضع اللحم المسلوق ونقلّبه حتى تنزل منه كل الدهون

• 2

  نضيف البصل ونقلّب مع اللحم حتى يذبل.

• 3

  نضيف الشبت، الكزبرة الخضراء والكراث ونقلّب المكونات على النار حتى تذبل الخضروات تماماً.

• 4

  نضيف السبانخ ونقلّبها مع المكونات حتى تذبل تماماً وتخرج منها السوائل ثمّ نضيف الفاصولياء ونقلّب.

• 5

  في مقلاة على النار، نسخن زيت الزيتون ثمّ نضيف معجون الطماطم، الكزبرة اليابسة واللومي ونترك ونترك الخليط على النار لمدة 3 دقائق صمّ نسكب مقدار كوب من الماء ونترك الصلصة حتى تغلي على النار.

• 6

  نغمر خليط السبانخ بالماء ثمّ نضيف الصلصة ونطهي مرقة الشبزي على النار لمدة 30 دقيقة.

• 7

  نقدّم مرقة الشبزي مع الأرز المفلفل وألف صحة!

وصفات ذات صلة