مسخن اردني

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نضع قطع الدجاج في قدر عميق ونغمرها بالماء البارد. نضع القدر على نار مرتفعة حتى تظهر الرغوة على السطح.

• 2

  نزيل الزفر الذي يتكون على الوجه الرغوة ثم نضيف ورق الغار، الهيل، الكبش قرنفل والملح.

• 3

  في قدر على النار، نقلي البصل في زيت الزيتون حتى يصبح ذهبي اللون.

• 4

  نقطع الخبز العربي إلى مثلثات متساوية الحجم,

• 5

  نفتت الدجاج المسلوق إلى قطع صغيرة، نخلط الدجاج المسلوق مع البصل المقلي والسماق والفلفل الأسود.

• 6

  نضع ملعقة من خليط الدجاج في نهاية قاعدة مثلث الخبز ونرش القليل من السماق فوقه.

• 7

  نلف الخبز مع ثني الأطراف إلى الداخل.

• 8

  نرش ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في صينية الخبز ونرتب لفائف المسخن فيها، ثم نرش القليل من زيت الزيتون فوق اللفائف.

• 9

  سخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.

• 10

  ندخل الصينية إلى الفرن ونتركها لمدة عشر دقائق.

• 11

  نخرج اللفائف من الفرن ونقدمها في طبق مناسب للتقديم.

وصفات ذات صلة