مضروبة الشوفان

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نضع في قدر على نار متوسّطة الزيت، البصل المفروم، مرق الدجاج، الملح، الفلفل الأسود، اللّومي، الكركم، الكمون و قطع الدجاج، نخلط حتى يبدأ الدجاج بالنضوج.

• 2

  نضيف الفلفل الرومي، الطماطم، معجون الطماطم و نقلّب جميع المقادير ببعضها البعض، ثم نغمر الخليط بالماء، نغطّي القدر و نتركه على نار هادئة.

• 3

  حين تبدأ الماء بالغليان، ننزع قطع الدجاج من القدر، نسحّب العظام منها و نجعل الدجاج قطع صغيرة ثم نضعها من جديد في القدر، ونترك المزيج على نار هادئة.

• 4

  نضيف كوب الأرز، نغمر بالماء من جديد و نترك الخليط على نار متوسّطة مدّة ١٥ دقيقة حتى ينضج الأرز.

• 5

  نضيف الشوفان و نخلط جيّداً، ثم نضيف التمر الهندي، و نعيد الخلط و نترك المزيج على نار متوسّطة مدّة ١٠ دقائق إضافيّة، و صحّة و عافية.

وصفات ذات صلة