مقلوبة البرياني

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، الخلاط الكهبائي، نضع الطماطم، الزبادي، معجون الطماطم، بهارات البرياني، الملح، الفلفل الأسود، الثوم، الزنجبيل ونصف كمية البصل المقلي.

• 2

  نخلط المكونات في الخلط حتى تتجانس.

• 3

  ننقع الدجاج بالتتبيلة ونتركه جانبًا.

• 4

  في قدر نذوب الزبدة ثمّ نضيف البهارات الصحيحة والأرز.

• 5

  نغمر الأرز بالماء ونترك حتى ينضج.

• 6

  في مقلاة ساخنة نقلي الدجاج.

• 7

  في قدر نضع طبقة من الأرز، طبقة من الدجاج ونكرر لإنهاء كل الكمية ثمّ نضيف البصل المقلي على الوجه.

• 8

  نقلّب البرياني في طبق التقديم ثمّ نقدّمه على السفرة.

وصفات ذات صلة