هريسة ملوخية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على النار، نحمي الزيت النباتي ثمّ نضيف البصل والثوم ونقلّبهما حتى يذبلا.

• 2

  نضيف الملوخية ونقلّبها مع المكونات حتى تذبل.

• 3

  نرفع الخليط من القدر ونضعه في مدقة الثوم ثمّ نضيف اللحم ونهرس الخليط جيداً.

• 4

  في وعاء، نخلط الطماطم، اللبن الزبادي، الملح، الفلفل الأسود، البهارات العربية المشكلة، وحامض الليمون.

• 5

  نعيد خليط الملوخية إلى القدر ثمّ نضيف خليط الطماطم ونحرّك جيداً.

• 6

  نترك القدر على نار متوسطة لمدة ساعة ثمّ نرفعه عن النار ونقدّمه على السفرة.

وصفات ذات صلة