طريقة الكفتة المشوية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إهرسي اللحم في محضرة الكعام حتى تحصلي على خليط ناعم.

• 2

  إفرمي البقدونس فرماً ناعماً ثم ضعيه في طبق عميق.

• 3

  أضيفي البصل واللحم المفروم ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل.

• 4

  زيدي الزيت، عصير الليمون الحامض والبقسماط ثم نكّهي بالملح، الفلفل الأسود والبهارات المشكلة.

• 5

  أخلطي المكونات جيداً بواسطة يديك حتى تحصلي على خليط متماسك.

• 6

  خذي مقدار من الخليط، كوّريه بواسطة يديك ثم شكّيه في عود حديدي ومديّه.

• 7

  أعيدي الكرّة حتى انتهاء الكمية ثم ضعي العيدان على الفحم وقلّبيها من وقت الى آخر حتى تنضج الكفتة وتتحمّر من الجهتين.

• 8

  أبعدي عيدان الكفتة على النار ثم قدميها ساخنة على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة