المطبخ الياباني

هو المطبخ الذي عرف من خلاله طبق السوشي الشهير المحبّب على قلوب الكثيرين في العالم العربي والغربي. إنّه المطبخ الياباني الذي يعتمد على الموادّ الغذائية الموسمية وعلى المأكولات التقليدية التي تحضّر بطريقة متجدّدة. هو بالفعل نسيجٌ من تغيرات سياسية واجتماعية جمّة طرأت على البلد وقلبت بعض المفاهيم فيه.

كما سبق وذكرنا، يشتهر المطبخ الياباني بتحضير السوشي وترياكي الدجاج ويعتمد كثيراً في مأكولاته على الأرز وثمار البحر كما يتميّز باستخدام صلصة الصويا والزنجبيل لإعداد الوصفات. تجمع المأكولات اليابانية بين موائد غذائية أساسية مثل الأرز، المعكرونة، الأسماك، اللحوم والخضروات. ولكن تبقى أكثر الأطعمة اليابانية انتشاراً هي الأرز، المعكرونة والخبز، فيقدّم الأرز على شكل حبوب قصيرة، ويتمّ تناول المعكرونة في الكثير من الوجبات والشوربات في حين قد تستخدم مكان الأرز، أمّا الخبز الذي يسمّى "بان" فهو واسع الانتشار في الوجبات.


في جولة سريعة على أبرز التقاليد اليابانية التي تعتمد في المطبخ، تقدّم منشفة رطبة وساخنة لتنظيف اليدين قبل تناول الطعام. إلى ذلك يتمّ تناول الأرز أو الحساء باستخدام العيدان الخشبية باليد اليمنى فيما لا تسكب صلصة الصويا على الأطباق مباشرة بل تتواجد بأطباق صغيرة للتغميس. نضيف أيضاً أنّه من الضروري احترام قواعد تناول الطعام بالعيدان الخشبية إذ من غير اللائق استخدامها بشكل رأسي أو الاشارة إلى أشخاص بها.


زيّني مائدتك في العزومات والمناسبات بأشهى الوصفات اليابانية!

عرض المزيد
وصفات
طريقة الكيكة اليابانية القطنية

10 دقيقة
الماتشا لاتيه

5 دقيقة
بان كيك ياباني بحشوة التمر

15 دقيقة
طريقة عمل البان كيك الياباني

10 دقيقة
شوربة الميزو

شوربة الميزو من اشهر الشوربات اليابانية الصحية والمغذية تعرفي من موقع اطيب طبخة على طريقة تحضيرها خطوة بخطوة في المنزل باسهل الخطوات وبطريقة صحية

15 دقيقة
تشيز كيك يابانية

اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل تشيز كيك يابانية خطوة بخطوة على الطريقة الاصلية اليك من موقع اطيب طبخة وصفة ولا اسهل لهذا الحلى الياباني الشهير والهش

30 دقيقة
طريقة عمل الخبز الياباني بالحليب

اليك طريقة عمل الخبز الياباني بالحليب نقدمها لك بالتفاصيل من موقع اطيب طبخة. وصفة لذيذة ذات خطوات سهلة وواضحة. جربيها ةقدميها على سفرتك لوجبة الفطور.

40 دقيقة
طريقة عمل صلصة ديناميت شرمب

طريقة عمل صلصة ديناميت شرمب السهلة والسريعة نقدمها لك من موقع اطيب طبخة بمكونات بسيطة واقتصادية متوفرة في مطبخك حتى تحضريها في المنزل خلال 25 دقيقة

10 دقيقة
طريقة عمل الكيكة اليابانية - ولا اروع

اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل الكيكة اليابانية - ولا اروع تعرفي من موقع اطيب طبخة على وصفة مبسطة ودقيقة لهذا الحلى القطني يمكنك تحضيرها بمكونات متوفرة في مطبخك

25 دقيقة
طريقة عمل الكاري الياباني

طريقة عمل الكاري الياباني وصة ولا اشها نشاركك اياها من موقع اطيب طبخة اذا كنت من عشاق الاكلات اليابانية وتبحثين عن وصفة كاري لذيذة بمكونات بسيطة

20 دقيقة
طريقة عمل الموتشي الياباني

تعرفي الى طريقة عمل الموتشي الياباني السهلة بمكونات بسيطة من موقع اطيب طبخة خاصة اذا كنت من عشاق حلويات المطبخ الياباني وترغبين بتحضيرها في المنزل

10 دقيقة
شاي الماتشا

تفقدي طريقة عمل شاي الماتشا على اصوله بـ3 مكونات فقط من موقع اطيب طبخة اذا كنت تبحثين عن وصفة شاي مبتكرة ولذيذة غنية بمكونات قليلة وخطوات بسيطة

10 دقيقة
مقالات
أسهل طريقة لتقطيع السوشي مثل المطاعم

خطوة ولا أسهل!

حيلة اليابانيين للحصول على أرز مفلفل ناجح في كلّ مرة!
كيف تحضرين لفافات السوشي؟
إتبعي هذه النصائح لتناول السوشي!
إشتركي بنشرتنا الإخبارية