طريقة عمل فخدة الخروف بالفرن

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إدهني اللحم بالخردل ورشّي عليه الأعشاب الريفية والزعتر. قلّبيه في الزبدة والزيت في صينية في الفرن حتى يحمرّ من كل الجوانب (حوالي 30 دقيقة).

• 2

  أضيفي الخلّ الأبيض والجزر والثوم إلى اللحم، ثمّ غطّي الصينية وأعيديها إلى الفرن على حرارة 120 درجة مئوية لساعة ونصف.

• 3

  بعد مرور الساعة والنصف، أضيفي مرق اللحم المذوّب في الكمية المناسبة من الماء (حسب التعليمات على العبوة).

• 4

  إتركي الطبق لينضج طوال 4 إلى 5 ساعات في الفرن وثم تبّليه بالملح والبهار حسب الرغبة.

• 5

  صَفّي الصلصة واغليها في قدر حتى تكثف. وفي هذا الوقت، يمكنك ترك اللحم في الفرن مع القليل من الصلصة.

• 6

  قطّعي اللحم وقدّميه ساخناً.

نصائح

وصفات ذات صلة