كسكسي باللحم وصلصة الطماطم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي الزيت في مقلاة عميقة على حرارة متوسّطة وقلّي فيه البصل حتى يطرى أي لحوالى 5 دقائق.

• 2

  نكّهي بالملح والكمون والكزبرة والفلفل الأحمر الحار والكركم.

• 3

  حرّكي جيداً حتى تتصاعد رائحة المنكهات.

• 4

  أضيفي الطماطم مع العصير واتركي المزيج يغلي على حرارة مرتفعة مع التحريك من وقت إلى آخر.

• 5

  أسكبي القليل من مرق لحم الموزات ثمّ أضيفي مكعبات اللحم.

• 6

  غطّي المقلاة واتركي المزيج على نار هادئة لحوالى 7 دقائق.

• 7

  أسكبي مرق الدجاج في قدر وضعيه على حرارة مرتفعة حتى يغلي.

• 8

  أضيفي الكسكس حرّكي وغطّي القدر.

• 9

  إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى ينضج الكسكس.

• 10

  في طبق التقديم، أسكبي الكسكس وضعي إلى جانبه اللحم.

نصائح

وصفات ذات صلة