طريقة عمل الفطير المشلتت مثل المخابز

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي الدقيق، السكر والملح.

• 2

  أسكبي الماء تدريجياً واعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 3

  أتركي العجينة مدة ربع ساعة لترتاح.

• 4

  افردي العجينة بواسطة النشابة على سطح صلب مرشوش بالدقيق. اجعليها بسماكة 0.5 مم.

• 5

  ادهني العجينة بالزبدة ثم لفيها على شكل رول. احفظي الزبدة في الثلاجة بهذه الطريقة حتى لا تفسد.

• 6

  قطّعي العجينة بالحجم الذي ترغبين.

• 7

  في طبق ضعي الزيت ثم غمّسي قطع العجين بالزيت حتى تتغلف.

• 8

  ضعي العجين جانباً مدة 10 دقائق ليرتاح.

• 9

  افردي قطع العجين وإطني أطرافها حتى تصبح على شكل مربع ثم شكليها إلى دوائر.

• 10

  في صينية فرن، افردي قطعة عجين بحجم قطر الصينية. أدخلي الصينية الى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج ويتحمر الفطير المشلتت.

• 11

  كرري هذه العملية حتى نفاذ الكمية.

وصفات ذات صلة