كبسة دجاج حمراء بقدر الضغط

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر الضغط على نار متوسطة، حمي الزيت ثم زيدي البصل، ورق الغار، اللومي، الهيل والقرفة. قلبي المكونات حتى يذبل البصل ثم زيدي الطماطم ومعجون الطماطم ونكهي بالملح وبهارات الكبسة.

• 2

  غطي القدر لحوالى 5 دقائق ثم زيدي الدجاج وقلبي حتى يتحمر.

• 3

  أغمري الدجاج بالماء ثم اضغطي القدر المدة اللازمة حتى تنضج قطع الدجاج في قدر الضغط.

• 4

  ارفعي الغطاء وأخرجي قطع الدجاج ثم ضعيها في صينية فرن.

• 5

  أضيفي الأرز على القدر وزيدي القليل من الماء حتى يغطي الأرز.

• 6

  إضغطي القدر مجدداً واتركيه على نار خفيفة حتى ينضج الأرز وتجف السوائل.

• 7

  ضعي الدجاج في صينية فرن وأدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لحوالى 10 دقائق حتى يتحمر الدجاج.

• 8

  أسكبي الأرز في طبق التقديم مع الدجاج ثم زيني وجه الكبسة باللوز المقلي.

وصفات ذات صلة