خروف محشي
ولا ألذ!
1 ساعة
طريقة عمل فتة الشاورما
تعلموا من موقع أطيب طبخة طريقة عمل فتة الشاورما. وصفة غنية ولذيذة جداً تناسب سفر الاعياد والمناسبات، جهزوها وقدموها كطبق رئيسي.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
35 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 15 دقيقة
المكوّنات
لتتبيل الدجاج:
صدر دجاج
مقطع الى شرائح - 500 غرام
لبن زبادي
ملعقتان كبيرتان
عصير ليمون حامض
ربع كوب
ثوم
مهروس- ملعقة كبيرة
فلفل اسود
ملعقة صغيرة
بابريكا
ملعقة كبيرة
قرفة
ملعقة صغيرة
ملح
ملعقة صغيرة نصف
سبع بهارات
ملعقة كبيرة
بهار
شاورما - ملعقة كبيرة
خلّ أبيض
ملعقة كبيرة
زبدة
ملعقة كبيرة
لتحضير الارز:
أرز
500 غرام
فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة
ملح
ملعقة صغيرة
سبع بهارات
ملعقة صغيرة
قرفة
نصف ملعقة صغيرة
كركم
ملعقة صغيرة
ماء
4 أكواب
خبز عربي
مقلي - رغيف
لتحضير صوص اللبن:
لبن زبادي
كوبان
عصير ليمون حامض
ربع كوب
طحينة
نصف كوب
ملح
ملعقة صغيرة
كاجو
مقلي - بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، نُتبل الدجاج بالزبادي، عصير الليمون الحامض، الثوم، الفلفل الاسود، القرفة، البابريكا، بهار الشاورما، السبع بهارات، الملح والخلّ الابيض.
-
2
نُقلب المكونات جيداً حتى تمتزج وننقع الدجاج مدة 3 ساعات بالتتبيلة.
-
3
في قدر، على نار متوسطة، نضع الزيت والارز ونقلب على النار مدة 5 دقائق.
-
4
نضيف عليه السبع بهارات، القرفة، الملح والكركم.
-
5
نقلب المكونات ثم نسكب الماء. نترك الخليط على النار حتى يغلي ثم نُغطي القدر ونخفض النار الى هادئة حتى يجف الماء وينضج الارز.
-
6
في مقلاة على نار متوسطة، نذوب الزبدة ونضع صدور الدجاج المتبلة. نقلب على النار حتى تنضج تماماً.
-
7
لتحضير صوص اللبن، نضع اللبن في وعاء ونضيف اليه عصير الليمون، الطحينة والملح. نحرك الخليط جيداً حتى يتجانس.
-
8
في طبق التقديم، نضع طبقة الارز ثم نوزع فوقها الخبز المقلي ثم صدور شاورما الدجاج وأخيرا نسكب طبقة صوص اللبن.
-
9
نزين وجه الطبق بالكاجو المقلي ونقدمه.
وصفات ذات صلة
