ايدام كاري دجاج ولا ألذّ
من أشهى الأطباق
30 دقيقة
رز برياني هندي
كوني الاولى في تقييم الوصفة
اذا كنت تبحثين عن طريقة مميزة لعمل رز برياني هندي تعرفي من موقع اطيب طبخة على وصفة بسيطة ولذيذة بالبهارات الشهية والذيذة مع اللحم والخضار
-
تقدّم ل…
2 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
2 ساعة
-
مجموع الوقت
2 ساعة 20 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لحم
مقطع إلى مكعبات 500 غرام
أرز
كوب وربع
لبن زبادي
نصف كوب
ماء مغلي - كوب ونصف
كزبرة
مفرومة ربع كوب
بقدونس
مفروم ربع كوب
بصل
مفروم 1
طماطم
مفرومة 2
بطاطس
مقطعة إلى مكعبات 1
يانسون
4 نجمة
ثوم
مهروس فصّان
معجون طماطم
نصف معلقة كبيرة
زيت نباتي
نصف معلقة كبيرة
زبدة
نصف معلقة كبيرة
بصل أخضر
مفروم ربع كوب
زنجبيل
مبشور نصف معلقة كبيرة
حبهان
أي [هيل](/ingredient/حبهان1457387
ورق غار
2
قرفة
عيدان 1
ملح
نصف معلقة صغيرة
فلفل اسود
نصف معلقة صغيرة
كركم
ربع معلقة صغيرة
كاري
ربع معلقة صغيرة
قرنفل
مطحون ربع معلقة صغيرة
بصل
مقلي بحسب الرغبة
زعفران
مذوب بربع كوب [ماء ورد](/ingredient/ماءورد1457947
طريقة التحضير
-
1
في قدر على نار متوسطة، ذوبي ربع ملعقة كبيرة من الزبدة وربع ملعقة كبيرة من الزيت.
-
2
أضيفي اللحم وقلّبيه حتى يتغير لونه.
-
3
أضيفي الماء المغلي، الهيل والغار. غطّي القدر واتركيه على النار حتى ينضج اللحم.
-
4
في قدر ثانٍ على نار متوسطة، ذوبي الكمية المتبقية من الزبدة والزيت. اضيفي البصل، الثوم والزنجبيل. قلّبي المكونات حتى تذبل.
-
5
أضيفي البصل الأخضر، الطماطم ومعجون الطماطم إلى مزيج البصل.
-
6
أضيفي البطاطس، اللبن الزبادي، البقدونس والكزبرة. نكّهي بالملح، الفلفل الأسود، القرفة، الهيل، ورق الغار، الكاري، مزيج الزعفران والكركم. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
-
7
أضيفي مزيج اللحم وحرّكي المزيج.
-
8
أضيفي الأرز وخفّفي النار. غطّي القدر واتركي القدر على النار حتى ينضج الأرز.
-
9
ضعي البرياني في طبق التقديم وزيّني بالبصل. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
