مخلل زنجبيل

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء نضع الزنجبيل، نغمره بالماء ثمّ نضيف نصف كمية الملح. نفرك شرائح الزنجبيل جيداً ثمّ نصفيها ونضعها في وعاء ونغمرها بالماء ونفركها جيداً للتخلص من أثر الملح عليها.

• 2

  نصفي الزنجبيل جيداً ونجففه على محارم ورقية سميكة.

• 3

  قي قدر نخلط خلّ التفاح مع السكر الأسمر والكمية المتبقية من الملح.

• 4

  نضع القدر على النار ونترك الخليط حتى يغلي.

• 5

  نوزّع شرائح الزنجبيل في برطمانات زجاجية ثمّ نغمرها بالخليط السائل. نغلق البرطمانات جيداً ونتركها لمدة 4 أيام قبل استخدام مخلل الزنجبيل.

وصفات ذات صلة