ايدام بليله باكستاني

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء الخلاط الكهربائي، نضع البصل، الفلفل الحار والماء. نفرم المكونات في الخلاط فرما ناعما.

• 2

  في مقلاة، على نار متوسطة نضع الزيت والسمن ونتركها حتى تذوب.

• 3

  نضيف الثوم والزنجبيل ونقلب مدة دقيقتين.

• 4

  نضيف البصل ونقلب حتى تجف الماء.

• 5

  ننكه بالفلفل الاحمر، الكركم، الكمون ونصف كمية الفلفل الاسود ونحرك. نترك الخليط على النار حتى يغلي.

• 6

  ننزل بالحمص المسلوق مع ماء السلق ونترك الايدام حتى يغلي.

• 7

  نضيف الملح، الكزبرة الجافة، الغارام ماسالا والكمية المتبقية من الفلفل الاسود. ونخلط.نغطي القدر ونتركه يغلي على النار حتى يتسبك.

• 8

  نقدم ايدام البليله إلى جانب الارز الابيض. صحة وعافية!

وصفات ذات صلة