طريقة عمل الإتشار بالمانجو

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء الخلاط الكهربائي، نضع عصير الليمون الحامض، الخلّ الأبيض، الزيت النباتي، الفلفل الحار، الشطّة، الملح، الماء.

• 2

  نخلط المكونات جيداً حتى تتجانس ثمّ نترك الخليط جانباً.

• 3

  في قدر على النار نحمي زيت الزيتون، نضيف بذور الخردل، الكمون الحب وورق الغار. نحمس المكونات على النار لمدة دقيقتان.

• 4

  نضيف المانجو ونقلّبه مع المكونات حتى يذبل قليلاً.

• 5

  نسكب الخلطة ثمّ نضيف الفلفل المجروش، الكركم والفلفل الأحمر الحار.

• 6

  نرفع الخليط عن النار عندما تنضج شرائج المانجو وتصبح ليّنة.

• 7

  نحفظ الخليط في برطمانات زجاجية، نضيف القليل من زيت الزيتون على الوجه ثمّ نغلق البرطمانات بإحكام ونترك الإتشار بالمانجو لإستخدامه لاحقاً.

وصفات ذات صلة