حميس عراقي ولا ألذ
الحميس العراقي على أصوله!
15 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي ثم أضيفي البصل، ورق الغار، القرفة، اللومي والهيل.
-
2
قلبي الخليط حتى يذبل البصل ثم أضيفي قطع الدجاج ونكهي ببهارات الكبسة، الكاري، الملح، الشطة والفلفل الأسود.
-
3
زيدي على القدر الطماطم، معجون الطماطم والزبيب.
-
4
حركي المزيج حتى يتداخل ثم أغمري المكونات بالماء.
-
5
اتركي الخليط على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج.
-
6
أضيفي الأرز على القدر ثم غطيه وخففي النار حتى ينضج الأرز وتجف السوائل.
-
7
أسكبي الأرز في طبق التقديم وزيني وجهه بأفخاذ الدجاج.
وصفات ذات صلة
