تعرفوا معنا من خلال هذا المقال على مدة سلق الباذنجان للمكدوس واكتشفوا خطوات التحضير البسيطة لعمل أشهى الوصفات.

 يتميز الباذنجان عن باقي الخضروات بلونه الداكن، وهو يحتوي العديد من الألياف المفيدة لصحة الإنسان عمومًا والجهاز الهضمي خصوصًا، ولكن لا يمكن أن يؤكل بدون طهي بسبب طعمه المرّ، وهو يدخل في إعداد الكثير من المأكولات مثل المتبّل الباذنجان، وفتة الباذنجان أو المكدوس الباذنجان.

طريقة طبخ الباذنجان

حضروا الباذنجان على الأصول وقدموه كوجبة شهية على موائدكم الغنية.

خطوات ومدة سلق الباذنجان

• نزيل الجزء الأعلى من حبة الباذنجان.
• نضع الباذنجان في الماء على النار لمدة نصف ساعة إلى أن تصبح طرية قليلًا.
• نزيل الأطراف المتبقية من الجزء العلوي.
• نقوم بعمل شقوق في حبة الباذنجان، ونضع فيها الملح فيها ونتركها جانبًا.
• نضع حبات الباذنجان المسلوقة في مصفاة، ونتركها في قدر لمدة ثلاثة أيام.

طريقة عمل مكدوس باذنجان

صينية الباذنجان

إليكم خطوات تحضير صينية الباذنجان اللذيذة حضروها بأسهل طريقة.