صينية الباذنجان

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  سخّني القليل من الزيت في قدر على النار، اضيفي البصل وقلّبي حتى يذبل.

• 2

  أضيفي بعدها اللحم المفروم والطماطم مع التقليب المستمر حتى يتغير لون المكونات.

• 3

  زيدي معجون الطماطم، الملح، الفلفل الابيض والصنوبر.

• 4

  أسكبي الماء ثم اتركي الخليط على النار مع التقليب من وقت الى آخر حتى ينضج ويتماسك.

• 5

  لتحضير صلصة البشاميل، ذوّبي الزبدة في قدر على النار.

• 6

  أضيفي الدقيق وقلّبي حتى تتجانس المكونات، زيدي الحليب، الملح والفلفل الأبيض.

• 7

  حرّكي الصلصة جيداً بواسطة ملعقة خشبية حتى تتماسك.

• 8

  في صينية فرن، وزّعي نصف كمية الباذنجان في القعر ثم خليط اللحم المفروم.

• 9

  وزّعي من جديد ما تبقى من الباذنجان ثم اسكبي صلصة البشاميل وانثري الجبن على الوجه.

• 10

  أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 45 دقيقة حتى تنضج.

نصائح

وصفات ذات صلة