أسهل طريقة لعمل الملوخية المجمّدة
من أشهى الأطباق!
15 دقيقة
صينية الباذنجان بالبيض والجبن
تعرّفي على طريقة مبتكرة لتحضير الباذنجان. أضيفي إليه البيض، الجبن وصلصة طماطم وأدخليه إلى الفرن حتى يحمرّ وجهه للحصول على غراتان يمكن تقديمه مع الخبز العربي!
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
10 دقيقة
-
وقت الطبخ
50 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
ضعي مكعبات الباذنجان في وعاء كبير مع الملح.
-
2
حمّي الزيت النباتي وقلّبي فيه الباذنجان، البصل والثوم.
-
3
نكّهي بالملح والفلفل وقلّبي المكونات لـ10 دقائق، ثمّ أضيفي الطماطم المهروسة.
-
4
خفّفي النار، غطّي القدر واتركي المكونات لـ20 دقيقة، مع التقليب بين الحين والآخر كي لا تلتصق الخضروات.
-
5
إخفقي البيض في وعاء مع الملح وجبن البارميزان المبشور وقليل من الفلفل الأسود.
-
6
اسكبي مزيج البيض والجبن فوق الخضار وقلّبيها حتى ينضج البيض ويذوب الجبن.
-
7
اسكبي المزيج في صينية فرن وغطّي الوجه بجبن الموزاريلا المبشور والأوريجانو.
-
8
أدخلي الصينية إلى الفرن حتى يحمرّ وجهها وقدّميها ساخنة.
نصائح
يمكنك إستبدال نوعي الجبن بأي نوع آخر تفضّلينه، كما يمكنك وضع كلّ الجبن سوياً في القدر بدون وضع البيض والباذنجان في صينية الفرن. ننصحك بتقديمه مع سلطة خضار مشهية أو سلطة الخضار بالخلّ.
وصفات ذات صلة
