صينية الباذنجان بالبيض والجبن

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي مكعبات الباذنجان في وعاء كبير مع الملح.

• 2

  حمّي الزيت النباتي وقلّبي فيه الباذنجان، البصل والثوم.

• 3

  نكّهي بالملح والفلفل وقلّبي المكونات لـ10 دقائق، ثمّ أضيفي الطماطم المهروسة.

• 4

  خفّفي النار، غطّي القدر واتركي المكونات لـ20 دقيقة، مع التقليب بين الحين والآخر كي لا تلتصق الخضروات.

• 5

  إخفقي البيض في وعاء مع الملح وجبن البارميزان المبشور وقليل من الفلفل الأسود.

• 6

  اسكبي مزيج البيض والجبن فوق الخضار وقلّبيها حتى ينضج البيض ويذوب الجبن.

• 7

  اسكبي المزيج في صينية فرن وغطّي الوجه بجبن الموزاريلا المبشور والأوريجانو.

• 8

  أدخلي الصينية إلى الفرن حتى يحمرّ وجهها وقدّميها ساخنة.

نصائح

وصفات ذات صلة