أبرز مصادر الكربوهيدرات سريعة الامتصاص للطاقة وبناء العضلات

تعد الكربوهيدرات جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي الصحي، لكن يوجد منها أكثر من نوع. إليكم أبرز مصادر الكربوهيدرات سريعة الامتصاص للطاقة وبناء العضلات.

تشكل الكربوهيدرات مصدرًا أساسيًا للطاقة للجسم، وهي أيضًا جزءًا أساسًا لأي نظام صحي متوازن، في هذا المقال سنتحدث عن واحدة من أنواع الكربوهيدرات وهي كربوهيدرات سريعة الامتصاص.ما هي ابرز مصادر الكربوهيدرات الصحية؟

كربوهيدرات سريعة الامتصاص

هنالك ثلاثة أنواع رئيسة من الكربوهيدرات وهي السكريّات، النشويات، والألياف، تُصنف إلى كربوهيدرات بسيطة أو معقدة بناءً على تركيبتها الكيميائية وكيف يتفاعل الجسم معها، لكن نظرًا لأنَّ العديد من الأطعمة تحتوي نوعاً واحداً أو أكثر من الكربوهيدرات، فلا يزال من الصعب فهم ما هو صحي وما هو عكس ذلك. لضمان صحة جيدة: اليكم عناصر غذائية يحتاج الجسم إليها.

الكربوهيدرات سريعة الامتصاص أو الكربوهيدرات البسيطة تتكوّن من سكريات أساسية سهلة الهضم، والتي قد تكون مصدرًا مهمًا للطاقة، توجد بعض هذه السكريات بشكل طبيعي في بعض المصادر الغذائية كالفواكه والحليب، بينما غالبًا ما تكون مضافة (مُصنعة) إلى الحلوى والسلع المخبوزة.

أنواع كربوهيدرات سريعة الامتصاص

الكربوهيدرات هي عبارة عن جزيئات تتشك~ل من جزيئات سكر مفردة، مزدوجة، أو متعددة تُسمّى سكريدات، وكما ذكرنا سابقًا فإنَّ هناك نوعان رئيسان من الكربوهيدرات: البسيطة والمعقدة، ويكمن الاختلاف بينهما في عدد جزيئات السكر التي تحتويها.

تحتوي الكربوهيدرات البسيطة، والتي تُسمّى أيضًا بالسكريات البسيطة، واحداً أو اثنين من جزيئات السكر، بينما تحتوي الكربوهيدرات المعقدة ثلاثة جزيئات أو أكثر. قد يكون السكر البسيط أحاديًا أو ثنائي السكاريد.ما هي الكربوهيدرات التي تزيد الوزن؟

مصادر كربوهيدرات سريعة الامتصاص

إنَّ الكربوهيدرات سريعة الامتصاص أو السكريات البسيطة قد لا تكون مفيدة جدًا للجسم لكن لها مذاقاً لذيذاً. تحتوي العديد من المصادر الطبيعية كالفواكه، الخضراوات، ومنتجات الألبان على السكريات البسيطة، كما أنها توجد بنسب كبيرة في بعض المنتجات المصنّعة مثل الحلوى والصودا. تعرفوا على الكربوهيدرات المعقدة.

هناك العديد من الأطعمة التي تحتوي نسبة عالية من السكريات البسيطة، ولكن أكثرها شيوعًا هي الآتية:

• سكر المائدة.
• شراب القيقب.
• العسل.
• التمر.
• الفاكهة مثل: البطيخ، الأناناس، والتفاح.
• المشروبات الغازية والرياضية.
• البوظة.
• الحليب.
• حبوب الإفطار السكرية.
• الحلويات.
• التوابل مثل الكاتشب.
• بعض منتجات زبدة الفول السوداني الصحية.