مندي لحم بالفرن الغاز

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير اللحم: في وعاء، ضعي اللحم، عصير الليمون الحامض ونكهي بالملح، البهارات العربية المشكلة والزعفران.

• 2

  قلبي المكونات حتى تتداخل واتركي الخليط جانباً.

• 3

  لتحضير الأرز: في قدر على نار متوسطة، ذوبي السمنة واقلي فيها البصل والثوم حتى تذبل المكونات.

• 4

  أضيفي ورق الغار، القرفة، الهيل واللومي ونكهي بالملح، الفلفل الأسود، القرنفل، الكمون والبهارات العربية المشكلة.

• 5

  زيدي الأرز وحركي جيداً. ضعي خليط الأرز في صينية فرن ثم أسكبي 6 أكواب من الماء.

• 6

  غلّفي صينية الفرن بورقتي قصدير وأحكمي إغلاق أطرافها ثمّ اصنعي بعض الثقوب فيهما باستخدام سكين.

• 7

  ضعي قطع اللحم المتبّل على وجه الصينية المغلّفة بالقصدير وغلّفي الصينية مجدداً مع قطع اللحم بورقة قصدير أخرى وأدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لحوالى الساعة والنصف.

• 8

  أطفئي النار وأزيلي ورقة القصدير العلوية ثمّ أشعلي الفرن من فوق وتابعي طهي اللحم حتى ينضج.

• 9

  أسكبي الأرز في طبق التقديم وزيني وجهه بقطع اللحم.

• 10

  ضعي كوباً صغيراً من الزيت في وسط طبق التقديم. أشعلي جمرة وضعيها داخل الكوب وغلّفي الطبق فوراً بورق قصدير واتركيه لدقيقة حتى يتشبع الأرز بالرائحة.

• 11

  إرفعي ورق القصدير عن الطبق وقدّمي مندي اللحم ساخناً إلى جانب صلصة الدقوس.

وصفات ذات صلة

أطباق رئيسية

بالفيديو، برغر لحم

وصفة مثالية

40 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بلاليط بالبيض

وجبة لذيذة وسهلة العمل

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

كبسة خضار

وصفة مناسبة للجمعات العائلية

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

طبخات سهلة وسريعة

رز السليق

وصفة لذيذة

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

دجاج بالكريمة والليمون

وصفة مميزة

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

شاورما بالصامولي

سندويش لذيذ

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

خلطة البروست

دجاج مقرمش ولذيذ

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

طريقة عمل السلمون بالمقلاة

وصفة سمك لا تقاوم

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

طريقة عمل الكشك

وجبة مشبعة ولذيذة

10 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بيتزا بالشاورما

بيتزا مبتكرة

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
•