مقلوبة مضغوط

كوني الاولى في تقييم الوصفة

تعرفوا معنا على طريقة عمل مقلوبة مضغوط وصفة شهية تناسب الجمعات العائلية حضروها بخطوات بسيطة ومكونات موجودة في كل مطبخ.

  • تقدّم ل…

    4 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    40 دقيقة

  • وقت الطبخ

    1 ساعة 20 دقيقة

  • مجموع الوقت

    2 ساعة

المكوّنات

ias
طريقة التحضير
  • 1

    نغسل الأرز بالماء ثمّ ننقعه لمدّة 15 دقيقة  في ماء دافئ ومن ثم نصفيه جيدًا. 

  • 2

    نقشر الباذنجان ونقطعه إلى شرائح ثمّ نضيف اليه الملح ونتركه لمدة 30 دقيقة جانبًا.

  • 3

    نضع اللحم في قدر ونضيف اليه كمية من البصل، البهارات والملح ثم نضيف الماء ونغطي القدر حتى تنضج اللحمة لمدة تترواح بين 50 و 60 دقيقة.

  • 4

    نزيل اللحمة الناضجة ونصفي المرق مع إضافة كمية من الماء ليصبح حجم المرقة خمسة أكواب.

  • 5

    في قدر الضغط نضع السمنة ثمّ نقلي الكمية المتبقية من البصل لتصبح ذهبية اللون ونضيف اللحمة فوقها وبعدها شرائح الباذنجان المقلي والأرز المصفى.

  • 6

    نضيف مرق اللحم فوق الأرز ونترك المكونات تغلي ثمّ نغطي القدر ونتركها لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة حتى ينضج الأرز.

  • 7

    نقلب قدر المقلوبة على طبق واسع ونزينها بالمكسرات.

وصفات ذات صلة
وصفة أرز بالحمام مميزة ولذيذة

من الأشهر في مصر

25 دقيقة
طريقة طاجن أرز معمر بالحمام

من أشهى الوصفات

40 دقيقة
بالفيديو، طريقة تحضير المانتي

لذيذ جدًا!

15 دقيقة
وصفة سمك هامور مشوي

ولا أشهى!

40 دقيقة
وصفة حمام بالفريك على أصوله

طبق مناسب للعزومات!

30 دقيقة
طريقة عمل الكابوريا المشوية

لمحبي ثمار البحر

30 دقيقة
الفريكة السورية وصفة سهلة ولذيذة

سهلة ولذيذة

30 دقيقة
دجاج سوتيه على الأصول

وصفة لذيذة جدًا!

10 دقيقة
باذنجان محشي على أصوله

طبق صحي ومفيد!

45 دقيقة
طريقة المرقوق بالدجاج

مرقوق الدجاج على أصوله!

30 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية