طريقة مندي الدجاج في قدر الضغط

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي الفلفل الأسود المطحون، الكمون، الكزبرة، القرنفل، الهيل، الكركم، الزعفران والملح. أخلطي المكونات حتى تتداخل.

• 2

  ضعي الدجاجة في وعاء وادهنيها بالخليط السابق.

• 3

  في قدر صغير، ضعي الأرز، ورق الغار، الفلفل الأسود، القرنفل والزيت النباتي. أغمري المزيج بالماء.

• 4

  ضعي قدر الأرز في قدر الضغط. ثبّتي سلة الطهي على البخار داخل قدر الضغط وضعي عليها الدجاج.

• 5

  أغلقي القدر وضعيه على نار متوسطة. إضغطي القدر لـ30 دقيقة. عندما يبدأ الصفير، خفّفي النار ثمّ ارفعي الغطاء.

• 6

  ضعي الأرز في طبق التقديم وأضيفي الدجاج على الوجه. ألف صحة!

وصفات ذات صلة