محشي كرنب بالأرز والخضار

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  اسلقي أوراق الكرنب مع القليل من الملح والكمون وقطعيها بالحجم المناسب.

• 2

  لتحضير الحشوة: في مقلاة كبيرة الحجم، حمي الزيت واقلي البصل المفروم حتى يصبح لونه أصفر.

• 3

  أضيفي الثوم واتركيه حتى تفوح رائحته ثم أضيفي ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم وقلبي سريعاً.

• 4

  نكهي بالفلفل الأسود، الكمون، الكزبرة الحب المطحون والشطة مع التقليب المستمر.

• 5

  اتركي المزيج على النار حتى تغلي الصلصة.

• 6

  خففي النار ثم أضيفي الأرز، البقدونس، الكزبرة والشبت. قلبي حتى تتداخل المكونات ثم ارفعي الحشوة عن النار واتركيها حتى تبرد.

• 7

  ضعي القليل من ورق الكرنب فى قعر القدر.

• 8

  افردي ورقة كرنب على سطح صلب وضعي القليل من الأرز وسطها ثم لفيها.

• 9

  أعيدي الكرة حتى الإنتهاء من كمية الحشوة ثم رصي لفائف الكرنب في القدر.

• 10

  اغلي المرق مع ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم ثم اسكبي المزيج فوق المحشي مع تحريك القدر ليصل المرق إلى القعر ويغطي اللفائف بالكامل.

• 11

  ضعي القدر على نار قوية حتى الغليان ثم خففي الحرارة واتركي المحشي حتى ينضج. بالهنا والشفا

نصائح

وصفات ذات صلة