ورق العنب بالخضار

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  أسلقي ورق العنب في الماء المغلي لمدة تتراوح بين 3 و5 دقائق ثمّ ضعيه في المصفاة.

• 2

  إنقعي الأرز بالماء لحوالى 15 دقيقة ثمّ إغسليه وصفّيه جيداً.

• 3

  في وعاء ضعي الأرز، الطماطم النعناع، عصير الليمون الحامض والزيت.

• 4

  نكّهي بالملح، الفلفل الأسود، الكمون والعقدة الصفراء ثمّ قلّبي المكوّنات حتى تتداخل.

• 5

  ضعي القليل من الحشوة على ورقة من أوراق العنب ولفّيها بإحكام مع ثني الأطراف.

• 6

  أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.

• 7

  صفّي شرائح البطاطس، الجزر والبصل في القعر ثمّ أضيفي ورق العنب المحشو على الوجه.

• 8

  أغمري المكوّنات بالماء وضعي القدر على حرارة متوسّطة حتى يغلي.

• 9

  خفّفي النار واتركي المزيج يغلي لحوالى ساعة أو حتى تنضج المكوّنات مع إضافة الماء إذا احتاج الأمر. صحتين وعافية.

وصفات ذات صلة