حميسة نجران... نكهة الجنوب الأصيل!
ولا أطيب!
10 دقيقة
خبز أحمر حساوي
كوني الاولى في تقييم الوصفة
إليكم وصفة الخبز الأحمر الحساوي المعروف في المنطقة الحساوية، وهو خبز تقليدي لذيذ، له طعم مميز وملون باللون الأحمر بسبب التوابل المستخدمة.
تأكدوا من توزيع البابريكا والكركم جيدًا في العجينة للحصول على لون موحد وطعم متوازن.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
السعودي
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
20 دقيقة
-
مجموع الوقت
40 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
180 سعرة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في وعاء كبير، نخلط الدقيق مع الخميرة، الملح، السكر، البابريكا، الكركم والكمون.
-
2
نضيف الزيت ونبدأ بصب الماء تدريجيًا مع العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية، يمكن أن تحتاج أكثر أو أقل من الماء حسب نوع الدقيق.
-
3
نعجن العجينة جيدًا لمدة 8-10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة. نغطي الوعاء ناترك العجينة تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
-
4
بعد التخمر، نقسم العجينة إلى كرات صغيرة بحجم قبضة اليد. نفرد كل كرة على شكل دائرة رقيقة.
-
5
نسخن مقلاة ثقيلة على نار متوسطة. نضع الخبز ونفرده برفق، ونتركه يخبز لمدة 2-3 دقائق على كل جانب حتى يتحمر ويظهر اللون الأحمر الجميل.
نصائح
تأكدوا من توزيع البابريكا والكركم جيدًا في العجينة للحصول على لون موحد وطعم متوازن.
معلومات اضافية
الخبز الأحمر الحساوي هو نوع من الخبز التقليدي الشهير في المنطقة الحساوية شرق السعودية، يتميز بلونه الأحمر الجذاب الذي يأتي من استخدام توابل خاصة مثل البابريكا والكركم. حيث يعرف هذا الخبز بقوامه الطري وطعمه المميز الذي يكمل العديد من الأطباق المحلية مثل المرق واللحوم. قدموه إلى جانب بعض الأكلات السعودية الشعبية.
وصفات ذات صلة
