طريقة عمل الكفتة الفراخ

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي صدر الدجاج وافرميه فرماً ناعماً ثم ضعيه في وعاء جانباً.

• 2

  في وعاء الخلاط الكهربائي نفسه، ضعي البصل، الفلفل الرومي والثوم وافرميها فرماً ناعماً.

• 3

  ضعي خليط البصل في مصفاة وصفيها من الماء.

• 4

  أضيفي خليط البصل على الفراخ ونكهي بالبهارات، ثم زيدي البقسماط والسمن.

• 5

  اعجني الكفتة بواسطة يدك حتى تتجانس المكونات.

• 6

  غطي الكفتة وأدخليها الى الثلاجة مدة ساعتين لتنتقع بالتتبيلة.

• 7

  في طبق، ضعي جانباً كوب من الماء مع ملعقة كبيرة من الزيت.

• 8

  غمسي يدك بالماء وشكي الكفتة بأسياخ خشبية. طبقي هذه الحيل لتمنعي انكماش الكفتة أثناء الطهي.

• 9

  اشوي الكفتة على الفحم وقدميها على سفرتك.

وصفات ذات صلة