المقلقل اليمني
وجبة لا تقاوم
30 دقيقة
كيف تسوي كبسة لحم
شوفي كيف تسوي كبسة لحم لذيذة وشهية خطوة بخطوة من موقع اطيب طبخة اذا كنت تبحثين عن اسهل الخطوات لتحضير هذا الطبق العربي التقليدي في المنزل مثل المطاعم
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 20 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لحم ضأن
كيلوغرام ونصف
بصل
مفروم 3
ماء ساخن - كوبان
ثوم
مفروم 3 فصوص
فلفل رومي
مقطّع إلى مكعبات 2
جزر
مبشور ربع كوب
طماطم
مفرومة 3
حبهان
أي [هيل](/ingredient/حبهان1457387
ورق غار
2
قرنفل
ربع ملعقة صغيرة
قرفة
عيدان 1
صلصة طماطم
ربع كوب
كمون
ربع ملعقة صغيرة
كزبرة جافة
ربع ملعقة صغيرة
لومي
4
كركم
ربع ملعقة صغيرة
فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة
ملح
بحسب الرغبة
زيت نباتي
ملعقة كبيرة
مقادير الأرز:
أرز أميركي
كوبان
ماء - 4 أكواب
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
زعفران
ملعقة كبيرة
كاجو
مقلي بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
سخني الزيت في قدر على نار متوسطة. زضيفي البصل والثوم وقلّبيهما حتي يذبلا. أضيفي ورق الغار، الهيل، القرنفل والقرفة. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
-
2
أضيفي الفلفل، الجزر، الكزبرة، الكمون، القرفة المطحونة، الفلفل الأسود، الملح والكركم.
-
3
أضيفي اللحم وقلّبيه مع المكونات حتى ينضج. زيدي الطماطم وحرّكي لـ10 دقائق.
-
4
أضيفي الماء، صلصة الطماطم واللومي. حرّكي المكونات حتى تتداخل ثمّ غطّي القدر واتركيه على النار حتي ينضج اللحم.
-
5
في قدر ثانٍ على نار متوسطة، ضعي الماء، الأرز، الملح والزعفران.أتركي المزيج على النار حتي الغليان، ثمّ خففي النار وغطّي القدر. اطهي الأرز لـ10 دقائق حتى ينضج.
-
6
ضعي الأرز في طبق التقديم وأضيفي اللحم. قدّمي الكبسة ساخنة مزينة بالكاجو. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
